家常「白菜粉条炖豆腐」干饭神菜??的做法步骤
步骤 1
准备好配料，葱片，蒜块，姜片，干红辣椒，八角，花椒。
(资料图片)
步骤 2
香菜切段备用。
步骤 3
五花肉切片备用。
步骤 4
豆腐切片备用。
步骤 5
粉条用水煮软或者泡软备用。
步骤 6
白菜洗净，叶子撕成小块放入盆中。
步骤 7
白菜帮用刀斜切成片。
步骤 8
起锅烧油。
步骤 9
油热下入豆腐。
步骤 10
煎至两面金黄。
步骤 11
盛出备用。
步骤 12
步骤 13
油热下入五花肉，翻炒至变色，炒出油脂。
步骤 14
下入配料炒出香味，加入料酒。
步骤 15
下入白菜帮部分。
步骤 16
大火翻炒至断生，加入老抽。
步骤 17
翻炒上色。
步骤 18
加入白菜叶，大火翻炒两分钟。
步骤 19
炒软白菜叶。
步骤 20
加入水。
步骤 21
加入黄豆酱，十三香，盐，鸡精和白糖，翻炒均匀。
步骤 22
加入泡软的粉条和煎好的豆腐。
步骤 23
盖上盖子，大火煮五分钟，出锅前撒入香菜段。