中国宁波网记者 谢昭艳 通讯员 褚燕玲

立夏是二十四节气中的第七个节气。立夏是“迎夏之首，末春之垂”，立夏到，意味着夏天即将到来。

俗语说“多插立夏秧，谷子收满仓”，立夏这个节气正是江南早稻插秧的时节。在宁波过立夏，要吃立夏蛋、节骨笋、黑饭糕等美食，要拄蛋、称人……仪式感拉满，而这一切的一切都是为了期望以后的日子平安健康！

(资料图)

福明家园的赵静大姐这次安排了哪些美食？一起去了解一下。

“立夏快乐”：满满一碗小清新

在诸多节气美食中，茶叶蛋是立夏标志性的味道。赵大姐巧思妙想，把烟火气浓浓的茶叶蛋玩出了清新文艺范。

对于这碗作品，赵大姐笑着解密，她购买了“立夏快乐”自带黏性的贴纸，给每只鸭蛋贴上一个字，然后用纱布包住并扎牢，以免久煮后贴纸糊化。

锅里放入红茶、核桃壳、酱油等调料和包扎好的鸭蛋，加入足够清水，没过鸭蛋；焖煮10多个小时，等凉透后，撕去纱布和贴纸，一锅“立夏快乐”就靓丽出炉了。

赵大姐煮立夏蛋，社区里的巧手妈妈们也没闲着，找出压箱底的彩线一针针钩出精致的蛋套，并配上手工编制的彩色绳子，挂在胸前。

这些漂亮的蛋套都是妈妈的手艺。

五色蚕豆饭：寓意“五谷丰登”

立夏前后，正是蚕豆上市时，赵大姐准备了蚕豆、笋、腊肠、香菇、胡萝卜等食材，准备煮一锅五色蚕豆饭，寓意“五谷丰登”。

五色蚕豆饭

立夏下午茶歇：玫瑰饼＋红樱桃

赵大姐的节气美食每次都会带来些小惊喜。这次，她现场手作立夏玫瑰饼。干玫瑰和面粉加水揉成粉色的面团，摘成小团子，包入玫瑰酱，放入磨具压成小花朵形，然后倒出放在桌板上，用刀具刻出花瓣的纹路，然后把薄薄的小花饼整整齐齐放在饼铛内。

三五分钟后，玫瑰花的香味飘了出来，将饼稍微凉凉后，即可取出摆盘享用。

下午茶歇时间到了，茶叶蛋、玫瑰小饼，再加一盘时令水果短柄樱桃，惬意十足。

小贴士

宁波过立夏的风俗

在宁波过立夏，要吃茶叶蛋，要吃节骨笋、软菜，要吃蚕豆糯米饭，要吃黑饭糕。俗话说“千补万补，不如立夏一补”，过立夏，一定要好好吃。民间传说，吃过这些美食，就可以健康平安，不会“疰夏”。

立夏还有“拄蛋”、“称人”等习俗。孩子们胸前挂只立夏蛋，和小伙伴们一起玩拄蛋游戏，比拼一下，看看谁是蛋王？老底子，长辈还会拿出木杆秤给小孩子称体重，也就是宁波人说的“称人”。