1、一、当归的作用和吃法当归含有多种氨基酸和各种微量元素，其中就有我们人体所必须的钙、铜、锌、磷、钾和铁等等。

2、2、当归具有活血补血，生肌补血，调经止痛，润肠通便等作用。

3、3、当归对女性有护肤美容的功效，还有对于长期在电脑前工作的上班族，有助于改善肝脏的供血，起到解除疲劳的作用4、当归头的补血效果显著，而当归尾则偏于活血。

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4、所以对于女性妇科病有显著疗效，被中医界成为“圣药”。

5、5、当归还可治疗中风，口吐白沫及产后风瘫。

6、6、当归对心血管系统的疾病也有疗效。

7、当归具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠等功效和作用。

8、二、当归的吃法：当归可直接用开水泡当茶喝。

9、可治疗气血虚弱，面无血色。

10、2、当归可以以辅料搭配在汤料中。

11、如产妇产后失血，妇女月经不调或身体虚弱，腰膝无力等等，都可在汤中放些当归，喝汤吃肉，以起到食补的作用。

12、3、当归还可以配合其它的药材一起放入酒中，泡成药酒。

13、扩展资料：学会辨别好的当归，才能把功效发挥到最大。

14、外型：头大身长腿粗,首先当归整个挖起来叫全归，主根上部宏大的部位叫归头，主根部分叫归身，这些支根长出来的叫归尾。

15、一个好的当归应该是头要大，身要长，腿要粗，要具备这个特点，头大、身长，腿粗。

16、2、颜色：黄褐色或微褐色; 当归发白，一是可能因加工时当归在机械转笼里研磨，相互撞击摩擦把外皮去掉显得很白。

17、二是可能为了追求美观，过度熏硫漂白。

18、3、气味：有一股扑鼻清香，当归的气味拿起来闻有一股清香，在岷县，来自全国的记者们拿着刚挖出来的当归放在鼻子前使劲闻，当归气清香浓郁。

19、4、味道：甜中带辛辣，岷县当归味甜而后有点辛辣味，麻舌感不会太强。

20、参考资料来源：人民网-这种药能保全家健康！很多人却只知道它的一种作用参考资料来源：人民网-当归，补血圣药。

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