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兴安职业技术学院开设的专业有：运动训练（足球方向）、护理（老年护理方向）、助产、康复治疗技术、心理咨询、休闲体育、早期教育、现代农业技术、水净化与安全技术、畜牧兽医、酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、旅游管理、汽车制造与试验技术、计算机网络技术、计算机应用技术、道路与桥梁工程技术、大数据与会计、音乐教育、广告艺术设计等，具体完整专业见下表。
| 兴安职业技术学院包含院系和开设专业 | ||
|---|---|---|
| 院系名单 | 专业名称 | 本专科 |
| 足球系 | 运动训练（足球方向） | 专科 |
| 医学健康系 | 护理（口腔护理方向） | 专科 |
| 药学 | 专科 | |
| 护理（老年护理方向） | 专科 | |
| 助产 | 专科 | |
| 康复治疗技术 | 专科 | |
| 阳光心理系 | 社会工作 | 专科 |
| 心理咨询 | 专科 | |
| 体育运动系 | 休闲体育 | 专科 |
| 师范教育系 | 小学语文教育 | 专科 |
| 早期教育 | 专科 | |
| 小学教育 | 专科 | |
| 学前教育 | 专科 | |
| 农牧林学与生物工程系 | 食品药品监督管理 | 专科 |
| 现代农业技术 | 专科 | |
| 水净化与安全技术 | 专科 | |
| 畜牧兽医 | 专科 | |
| 马术运动与科学系 | 畜牧兽医（运动马驯养与管理） | 专科 |
| 旅游与民族文化系 | 酒店管理与数字化运营 | 专科 |
| 烹饪工艺与营养 | 专科 | |
| 旅游管理 | 专科 | |
| 交通与机电工程系 | 汽车制造与试验技术 | 专科 |
| 新能源汽车技术 | 专科 | |
| 风力发电工程技术 | 专科 | |
| 计算机与智能应用系 | 计算机网络技术 | 专科 |
| 计算机应用技术(WEB前端开发） | 专科 | |
| 数字媒体技术 | 专科 | |
| 计算机应用技术 | 专科 | |
| 环境与建筑工程系 | 建筑消防技术 | 专科 |
| 道路与桥梁工程技术 | 专科 | |
| 财经与公共管理系 | 金融服务与管理 | 专科 |
| 大数据与会计 | 专科 | |
| 大数据与财务管理 | 专科 | |
| 音乐传媒系 | 音乐教育 | 专科 |
| 美术工艺系 | 广告艺术设计 | 专科 |
| 美术教育 | 专科 | |
| 室内艺术设计 | 专科 | |
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